При искусственном отборе человек постоянно отбирает лучших производителей и лучшее потомство и разводит их. Признаки, по которым производится отбор, могут быть самыми разными: и хозяйственными, и эстетическими.
Формы искусственного отбора. Тщательное изучение явления искусственного отбора (ИО) позволило Дарвину выделить две формы этого отбора: бессознательный и методический. Бессознательный отбор — это отбор, при котором не ставится цель создания нового сорта или породы. Люди сохраняют лучших, на их взгляд, особей и уничтожают (выбраковывают) худших. В сельских районах и в наше время хозяева осуществляют бессознательный отбор с курами, собаками, голубями. Бессознательный отбор возник давно, с момента приручения собаки. Бессознательный отбор ведет к изменению растений и животных, к улучшению пород и сортов, к созданию новых местных пород и сортов. Нужный результат при этом отборе формируется медленно, но он может быть впечатляющим. Так, во время археологических раскопок в Перу были обнаружены зерна кукурузы в 34 раза большего размера, чем современные. Предки таджиков (согды) выращивали абрикос, плоды которого содержали до 70 % сахара. Высыхая на деревьях, эти плоды не опадали. Методический отбор — это отбор, осуществляемый человеком по определенному плану, с определенной целью — создания породы или сорта. Для методического ИО характерны следующие особенности: а) ставится цель: селекционер решает, какие признаки надо изменить и в какую сторону, т. е. определяется направление отбора (яйценоскость, мясистость, красивый гребень, красивый хвост, красивое оперение); б) составляется план создания породы (сорта): какие породы (сорта) и в каком порядке нужно скрещивать, какие виды скрещивания нужно применять; в) создаются специальные условия жизни; г) методический отбор - это творчество. Механизм методического ИО. 1. В стаде, в стае, в поле, в саду человек среди многих особей выделяет отдельную особь с теми признаками, которые ему нужны. Для получения организмов с нужными качествами человек использует не только естественные мутации, но и полученные искусственно — при применении мутагенов. 2. Необычные особи — особи с необычными признаками - отбираются. 3. Производится подбор. 4. Подобранные особи скрещиваются. 5. В потомстве производится выбраковка. 6. Снова производится подбор, скрещивание и выбраковка до получения желаемого результата. 7. Из поколения в поколение человек методически отбирает на племя (для размножения) тех производителей, у которых избранный признак выражен в наибольшей степени. 8. Вследствие соотносительной изменчивости происходит перестройка и других признаков у организмов, что ведет к появлению сорта с новыми признаками. Примитивный методический отбор был в Древнем Египте: за 3000 лет до н.
э. там возделывали 3 вида пшеницы, 3 формы ячменя. В Китае за 2 тыс. лет до н. э. проводилась селекция крупного скота, лошадей, декоративных растений. В Древнем Риме, по сообщению Плиния Старшего (23—79 гг.), возделывали такие сорта пшеницы: италийскую, беотийскую, сицилийскую, понтийскую, херсонскую, африканскую, египетскую. Вторично методический отбор возник в Европе во второй половине XVIII века в Голландии и Англии. Методический отбор есть основой селекции. Применяя методический отбор, человек создал большое многообразие сортов (томатов — 50, крыжовника - 300, пшеницы — 400, винограда - 1000, груш и роз — по 5 тыс., яблонь — 10 тыс.) и пород (лошадей — 150, кур — 250, овец — 250, собак — 350, крупного рогатого скота — 400, голубей — 500). Не все виды организмов поддаются одинаково ИО. Так, пород лошадей меньше, чем собак. Не все виды значительно изменяются ИО. Под действием ИО очень слабо изменились верблюды, северный олень, яки. Это связано с тем, что условия существования после одомашнения не очень отличаются от тех, в каких жили их предки. Творческая роль И О: 1. Он ведет к изменению органа или признака, интересующего человека. 2. ИО ведет к расхождению признаков: члены породы (сорта) все более и более становятся непохожими на дикий вид. 3. ИО — главная движущая сила в формировании пород и сортов. Новые сорта создают также путем биотехнологии (клеточной и генной инженерии), а также клонирования. Условия, которые благоприятствуют ИО: 1. Правильный выбор исходного материала. 2. Материал должен быть пластичным и изменчивым. 3. Селекционер должен четко представлять "идеал" — результат, к которому он стремится. 4. Отбор должен проводиться по отдельным признакам. 5. Селекцию необходимо вести в широком масштабе. 6. Должна вестись жесткая выбраковка тех особей, которые не соответствуют предполагаемому результату. Сравнение ИО и естественного отбора (ЕО): а) отбирающий фактор в ИО — человек, в ЕО — факторы среды; б) ЕО происходит с момента зарождения жизни, ИО — с появлением человека; в) материал для ЕО поставляет мутационный процесс и рекомбинация; для ИО материал поставляет мутационный процесс, искусственный мутагенез, клеточная инженерия, генная инженерия; г) результат ЕО: адаптация, нужная организму, дивергенция (новый признак, подвид, вид). Результат ИО: формирование признака, интересующего человека, создание новой породы, сорта, штамма микроорганизмов; д) путь изменения: накопление благоприятных изменений при ЕО, накопление изменений, нужных человеку при ИО, отстранение от участия в формировании генофонда следующего поколения или уничтожение при ЕО, выбраковка несоответствующих требованиям человека при ИО. 5.3.