(ДОП.) § 5. ОРГАНИЗМЫ КАК ПИЩЕВЫЕ РЕСУРСЫ

Главными ресурсами для животных являются другие организмы. Возможны три варианта их использования.

Хищничество – питание организмами-ресурсами, бывшими до момента превращения их в пищевой объект живыми.

Паразитизм – питание веществами живого организма-ресурса.

Детритофагия – питание мертвым органическим веществом.

Познакомимся с различиями питательных качеств организмов-ресурсов – химического состава и усвояемости. Эти качества различаются у организмов-ресурсов из царств растений и животных. У растений клеточные оболочки образованы целлюлозой и лигнином, по этой причине количественное соотношение углерода и азота (С:N) в растительных тканях составляет от 20:1 до 40:1. У животных, клетки которых лишены «целлюлозного чехла», содержание углерода гораздо ниже, и это соотношение составляет от 8:1 до 10:1.

Большинство фитофагов не обладают способностью переваривать целлюлозу (у них нет соответствующих ферментов), по этой причине усвояемость растительной пищи всегда очень низкая. Фитофаги пережевывают пищу, чтобы механически разрушить оболочки клеток, но этого оказывается недостаточно. Усваивать растительную пищу фитофагам помогают прокариоты и низшие животные, которые обладают ферментами, разрушающими целлюлозу. «Помощники» живут в пищеварительной системе фитофагов и связаны с ними отношениями взаимовыгодного сотрудничества. По этой же причине детритофаги предпочитают поедать растительный детрит не в «свежем» состоянии, а когда он уже заселен микроорганизмами-редуцентами.

Разные ткани растений имеют разный химический состав: концентрация азота и других элементов минерального питания выше в меристематических тканях, клетки которых делятся, а углеводов – в ситовидных трубках флоэмы и в некоторых запасающих тканях (в клубнях, семенах), которые являются наиболее питательными частями растений.

Самые высокие концентрации целлюлозы и лигнина – в старых и мертвых тканях, например в древесине и коре. Эти различия химического состава разных тканей служат причиной специализации насекомых-фитофагов (например, разных видов дубовой галлицы, личинки которых питаются молодыми и старыми листьями, вегетативными почками, мужскими цветками, тканями корня и т.д.). Большинство насекомых-фитофагов избегает потребления старых одревесневших тканей.

У плотоядных животных проблем с пищеварением нет, они не пережевывают пищу, а только разрывают ее на куски или заглатывают добычу целиком. Если для фитофагов главная проблема состоит в переваривании пищи, то плотоядных заботит то, как добычу отыскать, изловить, умертвить и съесть.

Контрольные вопросы

1. Какие варианты использования организмами других организмов как пищевых ресурсов существуют в природе?

2. Почему фитофагам трудно переваривать растительную пищу?

3. Какую роль в питании фитофагов играют микроорганизмы, обитающие в их пищеварительной системе.

4. Почему детритофаги предпочитают поедать мертвое органическое вещество, которое заселено микроорганизмами?

5. Чем отличаются питательные качества растительной и животной пищи?