Экология и проблема продовольстви

Современное мировое сельское хозяйство производит минимально достаточное для человечества количество продуктов питания: в расчете на одного жителя Земли 11 540 кДж / сут. При этом для сельскохозяйственного производства используется почти 30 % поверхности суши.

Но в действительности эта продукция распределяется неравномерно (даже если не принимать во внимание потери) (рис. 69). В результате около 800 млн человекостоянно недоедают. По некоторым оценкам, существование жителя США в среднем обеспечивается продукцией, получаемой с 5 га, а жителя развивающейся страны — с участка на порядок меньше.
Рис. 69. Потребление основных групп продуктов питания в некоторых странах (кг / человека в год) (1997-1998 гг.) [по разным источникам]

Вместе с тем считается, что до сих пор существуют обширные территории, потенциально пригодные для сельскохозяйственного использования. Их площадь оценивается в 1-3,4 млрд га. Однако на самом деле почти все такие участки заняты ландшафтами, не оптимальными либо даже не пригодными для земледелия или скотоводства, по крайней мере в их традиционных формах.
Следовательно, попытки их освоения с большой вероятностью приведут к деградации экосистем, тогда как использование биологических ресурсов в целях устойчивого развития должно быть основано на регулировании урожая и изменении приоритета в пользу местного населения, местных (по происхождению) ресурсов и местных экосистем.
Поэтому очевидно, что необходима ориентация на так называемый интенсивный путь развития сельского хозяйства, который предусматривает совершенствование не только собственно производственных технологий (модернизация техники, резкое снижение потерь и т. п.), но и его экологизацию (использование природных процессов, в частности фиксации азота, формирование поликультурных насаждений и ориентация на разнообразие выращиваемых видов, использование биоэкологических подходов к управлению популяциями потенциальных вредителей).

Оценки возможностей “органического” земледелия, т. е. земледелия в первую очередь без применения минеральных удобрений и синтетических пестицидов [Mader et al., 2002], показывают, что получаемый урожай может быть на 20 % ниже, чем в рамках традиционного подхода, но при этом резко сокращается расход удобрений и энергии (на 34-53 %), а также пестицидов (на 97 %).
Как отмечено в разд. 10.1, существует колоссальный
потенциал разнообразия живых организмов, пригодных для использования в пищу или как источник лекарственных препаратов. Так, в Индонезии племена, существующие в тропических лесах за счет собирательства и примитивного земледелия, употребляют в пищу и для других целей до 4 000 видов растений. Соответственно, это разнообразие может использоваться человеком для введения новых видов живых существ в культуру, а также в селекционном процессе.
Следует также отметить, что затраты на борьбу с так называемыми вредителями и болезнями культурных растений и домашних животных огромны, причем используемые препараты, как правило, потенциально опасны для других живых существ. Хотя в последние десятилетия используются преимущественно более или менее быстро разрушающиеся соединения, тем не менее и нескольких дней достаточно для гибели представителей разнообразных видов, в том числе опылителей, хищников и паразитов и т. п. В то же время годовые затраты на защиту полевых культур от саранчовых во время вспышки достаточны для покрытия расходов на предупреждающий контроль (в том числе с использованием дистанционного зондирования) на протяжении не менее 15-20 лет.

<< | >>

↑

Источник: Сергеев М. Г.. Основы экологии: Учеб. пособие. Ч. 2.. 2007

Еще по теме Экология и проблема продовольстви:

- Детская психология - Общая экология - Природопользование - Социальная экология - Экологический мониторинг - Экология города и региона - Экология человека -